pågående projekt:

YMPKURS & FLISHUGG

PROJEKTET "Flishuggen som slår två flugor i en smäll – minskar igenväxning av marker och underlättar nyodling". Projektets mål är att genomföra ympningskurs och markbereda för nyplantering av äppelträd. Syftet med projektet är att stärka företagets och lokalområdets kapacitet att arbeta hållbart med landskapet.

Vi är själva mitt inne i ett större projekt där vi anlägger äppelodling på tidigare betesmark och trädgårdstegar som med tiden vuxit igen, och nu är det dags att göra flis av sly och använda flisen för att täcka kring träden och underlätta etablering. Att ta vara på sly genom att hacka ner det till träflis gör att vi kan skapa ett lokalt kretslopp där sly och buskage återanvänds för att förbättra jordstruktur och hindra oönskat ogräs och gräs. Detta bidrar till att hålla markerna öppna samt skapa ett värde i material som annars är ett hinder. 

Vi kommer ta ympris från de mest lovande äppelsorter - unika frösådder - som kommit in genom förstudien "Mot ett nytt dryckeslandskap" och föröka upp dem tillsammans för att både bevara och sprida dem. Förhoppningsvis hittar vi fler samarbeten över tid, med visionen att små plättar och permanenta beten kan få flera skördar, och vi få fler äpplen med stort värde som cideräpplen. Kanske har även andra i Bergslagen sorter de vill bevara och uppföröka? Kanske finns det fler i vår omnejd med önskan om att plantera fler träd och hålla våra landskap levande? 

Projektet ger möjlighet att:

•  Underlätta nyplantering av äppelträd på marker där sly tidigare hindrat etablering.

•  Inspirera och samarbeta med lokala bönder genom att erbjuda hjälp med slyröjning på deras marker, där vi omvandlar det röjda materialet till flis som kan användas som marktäcke vid plantering av träd på egna eller andras marker.

•  Stärka den lokala kompetensen kring äppelodling och bevarande av unika lokala äppelträd.  

•  Främja nätverk och samverkan mellan bönder, ciderproducenter och markägare.

KRING YMPKURSEN (fullbokad, väntelista finns)

Den 7 mars 2026 blir det därför en heldagskurs i Hjulsjö med praktisk övning i att skära ympris och ympa sina egna träd samt använda flishugg för att underlätta etablering. Kursen hålls tillsammans med John Taylor och Torun Jorde, vänner & ciderkollegor på Dryg Cider i Malmö, med diger erfarenhet av ympning och äppelodling. Kursen riktar sig till såväl yrkesverksamma som privatpersoner i Bergslagen.Kursen medfinansieras av Europeiska Unionen och Leader Bergslagen som ett led i en ökad regional självförsörjning och kunskapsutveckling.

Under dagen finns många möjligheter att diskutera just dina frågor kring odling och plantering, och lära dig mer om äppelsorter för cider och must. Vi diskuterar olika möjligheter att använda obrukade marker för nyetablering av träd, ger exempel på samarbeten mellan markägare där oanvända markbitar planteras med träd och slyröjning längs igenvuxna diken mm. används som täckmaterial vid plantering. Vår förhoppning med kursen är att inspirera till fler nyetableringar av äppelträd med stor potential för cider, bibehålla öppna och biologiskt mångfaldiga odlingsmarker och sprida både värdefulla äppelsorter och kunskap. 

Var? Vi möts upp vid bageriet hos oss på Hjulsjö 103 (71291 Hällefors). Kursen sker i en oisolerad lokal. TA PÅ ER VARMA KLÄDER!

När? klockan 9.30 - ca klockan 15, eller tills vi alla känner oss klara med dagen

Kostnad: 300 kr / person (tillfället finansernas till stor del utav Leader Bergslagen & Europeiska Unionen för att stärka lokal kompetens och främja nätverk och samverkan mellan bönder, ciderproducenter och markägare). 

Anmälan: info@hjulsjo103.se (fullbokad, väntelista finns)

Ange namn, adress, telefonnummer och ev. allergier. Dessutom vill vi gärna veta om ni tänker ta med något eget ympris - kanske har ni en gammal sort ni vill bevara? Tag med egen sekatör.

Tidigare projekt:

Mot ett nytt dryckeslandskap

Denna sida innehåller information om alkohol och riktar sig till dig över 25 år

Under 2024 har vi, med stöd från Leader Bergslagen, genomfört projektet "(Förstudie) Utbildning i hantverksmässig ciderproduktion på svenska äpplen". Syftet har varit att utforska och sprida kunskap om hur man kan tillverka cider på hantverksmässigt vis – från att ta vara på lokala äpplen till att skapa en levande dryckeskultur i vår region. Projektet har resulterat i en förstudierapport där vi kartlagt såväl den historiska cidertraditionen i Sverige som dagens utmaningar och möjligheter för småskaliga producenter.

I vår rapport kan du läsa om ciderproduktionens historia, om de praktiska och filosofiska val som varje ciderproducent ställs inför, och om hur lokalt engagemang och folkbildning kan bidra till ett mer resilient matsystem. Vi har också samlat erfarenheter från andra producenter och tagit fram förslag på utbildningsinsatser, workshops och äppeldagar för att fler ska kunna upptäcka hantverket och glädjen i att skapa cider av hög kvalitet.

Genom projektet vill vi bygga en gemenskap kring ciderproduktion i Bergslagen, inspirera till nya samarbeten och visa på potentialen i våra lokala råvaror.

Du kan läsa mer om projektet på Leader Bergslagens hemsida och ta del av vår rapport här nedanför. 

ÄPPELDAGEN I HJULSJÖ

Den 6 oktober 2024 anordnade vi en Äppeldag – en festlig dag fylld av nyfikenhet kring våra lokala äppelsorter. Deltagarna tog med sig äpplen från sina trädgårdar för att få dem sortbestämda av pomologer, och tillsammans byggde vi upp en stor äppelutställning med 86 sorter från hela trakten. 

Äppeldagen var en del av Leader-projektet om hantverksmässig ciderproduktion. Genom att samla in och lära oss mer om de äpplen som växer här vill vi både bevara  mångfalden och inspirera fler att ta tillvara på frukten i sina trädgårdar. Målet är att Äppeldagen ska bli en återkommande tradition – en mötesplats där vi tillsammans bygger kunskap, kartlägger våra äppelträd och skapar nya cidrar i Hjulsjö.

Tack till alla som deltog, bidrog med äpplen och nyfikenhet – och till Leader Bergslagen och EU som möjliggjorde projektet!

Nästa planerade äppeldag är hösten 2026.