Hem

HJULSJÖ 103

Denna sida innehåller info om alkohol och riktar sig till dig över 25 år

Hjulsjö 103, 712 91 Hällefors

Bageriet öppet lördagar i februari kl. 8-14 / gårdsförsäljning alla dagar efter överenskommelse

Hjulsjö 103 NATURCIDER & BAGERI

Just där den djupa Bergslagsskogen går över i betesmarker vildjäser vi lokala äpplen till torr och krispig cider och bakar surdegsbröd på enastående kulturspannmål. Allt görs för hand. Kan vi buteljera en plats? Servera ett landskap i ett bröd? Vi tror det. Brödet gräddas då och då i Hjulsjö - se fliken ’öppettider’ . Vår cider kan du nu köpa direkt hos oss via gårdsförsäljning och i beställningssortimentet på Systembolaget. Märta skriver också om ciderns mångfacetterade värld. Första boken - Det är solsken vi sparar (2025) finns att beställa nu! Du kan även checka in hos oss för en helg på vårt ettrumshotell och få den kompletta upplevelsen av byn, bageriet, naturen och cidern i Hjulsjö. Bokas via mail.

Nu erbjuder vi gårdsförsäljning av vår cider!

läs mer här

Märta Westling

Sedan 2016 har Märta byggt upp bageri/cideri och verksamheten kring, och är oftast den du träffar när du kommer till oss. Det är också Märta som beger sig ut i trakten för att plocka äpplen och hämta spannmål i sitt arbete med uttrycka landskap i två så enastående produkter som cider och bröd. Aktiv inom Eldrimner och har precis skrivit sin första bok, som ges ut i eget förlag. Prisbelönt både för bok, bröd och cider.

Magnus Westling

Magnus forskar på värdet av den odlade mångfalden inom gastronomin. Vilka smaker har vi i våra traditionella lantraser och kulturgrödor, och hur kan vi lyfta in dessa värden i köket? Utöver forskning är Magnus den som renoverar våra hus, bygger, gräver och planterar, rostar kaffe och gräddar pizzor.