denna sida innehåller information om alkohol och riktar sig till dig över 25 år

Just där den djupa Bergslagsskogen går över i betesmarker bakar vi surdegsbröd på enastående kulturspannmål och jäser äpplen till torr och krispig cider. Allt görs för hand. Kan vi buteljera en plats? Servera ett landskap i ett bröd? Vi tror det. Brödet gräddas året om i Hjulsjö. Vår cider hittar du hos oss och ett fåtal restauranger - och i tillfälligt sortiment på Systembolaget att beställa hem i hela landet. KLICKA HÄR FÖR ATT KOMMA TILL VÅR CIDER PÅ SYSTEMBOLAGET

Tänk om årets bubblande drycker voro av äpple, jästa av en småskalig entreprenör i ditt eget närområde, och drycken en som uttrycker ditt landskap? Är det möjligt att korka upp idéer om en levande svensk landsbygd till julbordet och  nyårsklockorna, och med säkerhet i rösten berätta om lokala äppelsorter, egensinniga cidermakare och traktens specifika jordmåner? Lördag 7e december håller vi en Storprovning här i Hjulsjö kring cider som bubbel till Jul & Nyår - läs mer om provningen här.  

Du kan besöka oss i Hjulsjö (nästan) året om förutom högsommar och midvinter. Öppettider & utbud kommer att följa både säsongen och familjen. Vi har serveringstillstånd för vår egen cider och ser fram emot en vinter och vår med pizzaos, kulturspannmålsbröd, kardemummadoft, sopplunchsorl och ciderglasklirr. Läs mer om cidern, brödet, pizzan, kafet & ettrumshotellet på vardera flik, och hitta våra öppettider över storhelger under fliken ‘öppettider’.

Vi glömmer ibland att berätta, men bageriet började 2016 med ett mycket litet kafferosteri, och en stor ambition om en plats att återkomma till. Att göra något mer utav vårt hem. Varje vecka drar Magnus igång kafferosten och rostar ljuvliga bönor från enskilda producenter runtom i världen.

Söndagen den 6e oktober 2024 anordnade vi Hjulsjös första äppeldag. Vad är det för träd som växer i er trädgård? Hur ser ett Estniskt Vinäpple och ett Grågylling ut? Hur smakar de som äpple - och som cider? Vi hoppas göra detta till en årlig tradition. KLICKA HÄR FÖR ATT LÄSA MER OM ÄPPELDAGEN.