KURSER & KALENDER

KAFFEPROVNINGAR, BAKKURSER, SPECIELLA ÖPPETTIDER MM

KAFFEPROVNINGAR 

KAFFE & CHOKLAD 

Vi provar oss igenom 5 sorters kaffe från olika producenter och rostprofiler - från ljus- till mörkrost - med utgångspunkt i vad vi har inne i rosteriet just nu. Vi utforskar kaffets många olika karaktärer och följer hur kaffet förändras i sötma, syra, fyllighet och rostade toner under rostningens gång. Dessutom kombinerar vi kaffet med olika typer av choklad - varför blir kombinationerna så olika, och hur kan ett och samma kaffe smaka så olika beroende på vad vi äter till? Finns det något som är godare än det andra?

Provningarna hålls för mellan ca 6-12 personer och är öppna för alla - först till kvarn är det som gäller! De grundar sig i den erfarenhet vi fått under de år vi byggt upp vårt rosteri och kafé, samt den stora mängd kunskap många andra rostare generöst delar med sig av. Provningen ger gott om utrymme för att du som deltagare skall kunna få svar på dina frågor, och få en brett smakregister av kaffets olika karaktärer med dig hem.  250 kr/person. 

26 oktober 15.15 - 16.45

Boka till info@hjulsjo103.se - ange namn, telefonnummer och ev. allergier

"UTGÅNGSPUNKTEN MÅSTE ALLTID VARA RÅVARANS KARAKTÄR"

GRUNDKURS I SURDEGSBAKNING

Vi öppnar nu upp vårt gårdsbageri för en grundkurs i hantverksbröd och surdegsbakning. En heldag i bageriet - boka in en av fyra söndagar i november- från kl 9-16 (ungefärlig sluttid), lunch, fika, kursmaterial, en bit surdeg, brödet vi bakar och möjlighet till handledning via mail efter kurstillfället. 1200kr. 


Här försöker vi göra surdegsbakningen så lättfattlig som möjligt och utgår från den erfarenhet som vi fått med oss under de år vi byggt upp bageriet. Recepten skall vara enkla och principerna rena för att få ihop vardagsbrödet, och vardagen. Vi tar enbart emot fem personer per kurstillfälle - först till kvarn! Välkomna till Hjulsjö! 

- samtliga platser bokade, vi tar emot bokningar på väntelista, maila info@hjulsjo103.se så hör vi av oss till dig om en plats blir ledig!

NOVEMBER 2019

Söndag 3/11 9.00 - 16.00 FULLBOKAT!

Söndag 10/11 9.00 - 16.00 FULLBOKAT!

Söndag 17/11 9.00 - 16.00 FULLBOKAT!

Söndag 24/11 9.00 - 16.00 FULLBOKAT!

FEBRUARI 2020

Söndag 9/2 9.00 - 16.00 FULLBOKAT!

Söndag 23/2 9.00 - 16.00 FULLBOKAT!

Boka till info@hjulsjo103.se - ange namn, telefonnummer och ev. allergier


 

©Copyright Hjulsjö 103